Dünýädäki ksant sakgyç bazary 2017-nji ýylda ABŞ-nyň 860 million dollaryna deň boldy we 2026-njy ýyla çenli ABŞ-nyň 1,27 milliard dollaryna ýetmegine garaşylýar we çak edilýän döwürde ýyllyk ösüş depgini takmynan 4,99% bolar.
Global ksant sakgyç bazary köpük, funksiýa, amaly we sebite bölünýär.Köpük nukdaýnazaryndan, ksant sakgyç bazary gury we suwuklyga bölünýär.Galyňlaşdyryjylar, stabilizatorlar, jellat serişdeleri, ýagyň ornuny tutýanlar we örtükler global ksantan sakgyç bazarynyň wezipeleridir.Azyk we içgiler, nebit we gaz, derman önümleri ksantan sakgyç bazary üçin ulanylýan ýerlerdir.Geografiki taýdan Demirgazyk Amerika, Europeewropa, Aziýa Pacificuwaş ummany, Eastakyn Gündogar we Afrika we Latyn Amerikasyna ýaýrady.
Ksantan sakgyjy, azyk we içgiler, kosmetika we derman önümleri ýaly köp pudakda galyňlaşdyryjy hökmünde ulanylýan mikrob polisakariddir.Bakterial polisakarid we mekgejöwen şeker sakgyjy ýaly beýleki atlar bilen hem bellidir.Ksantan sakgyjy, mekgejöwen şekerini Xanthomonas Campestris atly bakteriýa bilen fermentlemek arkaly öndürilýär.
Bazaryň dürli segmentleriniň arasynda ksant sakgyjynyň guradylan görnüşi esasy paýy eýeleýär, bu önümiň ulanylmagy, işlemegi, saklanylmagy we daşalmagy ýaly önümiň hödürleýän ajaýyp funksiýalary bilen baglanyşyklydyr.Bu aýratynlyklar sebäpli, bu bazar segmentiniň agalyk ediji ornuny saklamagyna we baha beriş döwründe bazaryň ösüşine itergi bermegine garaşylýar.
Funksiýa boýunça bölünen galyňlaşdyryjy segment 2017-nji ýylda iň uly bazar hasaplanýar. Soňky birnäçe ýylda şampun we losýon ýaly dürli şahsy ideg programmalarynda ksantan sakgyjynyň galyňlaşdyryjy hökmünde ulanylmagynyň artmagy onuň islegini artdyrdy.
Azyk we içgi, nebit we gaz senagaty dünýäde ksant sakgyjynyň iň uly iki sarp edijisidir we bu iki amaly sebitiň bazaryň paýynyň 80% -den gowragyny emele getirjekdigi çak edilýär.Ksantan sakgyjy tagam, ýakymly ys, et we guş önümleri, çörek önümleri, konditer önümleri, içgiler, süýt önümleri we ş.m. ýaly dürli iýmitlerde ulanylyp bilner.
Azyk we içgiler, nebit we gaz, derman we beýleki pudaklarda önümleriň sarp edilişiniň artmagy bilen Demirgazyk Amerika bazaryň esasy bölegini eýeledi.Iýmit goşundylarynda ksantan sakgyjyna barha artýan isleg, şeýle hem neşe serişdelerinde we planşetlerde giňden ulanylmagy sebiti baha beriş döwründe has ýokary ösüşe itergi berdi.